Планетарный миксер PlanetMixer 300

Планетарный миксер PlanetMixer 300. Gorreri (Италия)

PlanetMixer® 300 – это невероятно универсальная машина, гарантирующая идеальное промешивание всех видов теста для печенья на струнную резку, отсаживаемых изделий, всех видов кремов (с использованием дежи с двойной стенкой и терморегуляцией паром, водяной баней или диатермическим маслом), свежих взбитых сливок, безе, заварного теста и т.д., а также такие виды твердого теста как для песочного печенья или пирогов с начинкой. PlanetMixer 300 – это машина, которая обеспечивает самые высокие стандарты пищевой безопасности и рабочие стандарты, а также высокое качество конечного продукта. Отношение планетарного движения между венчиками и скребком 1:4. Вся мостовая структура изготовлена из листовой нержавеющей стали AISI 304. Специальное устройство позволяет установить скорость подъема и опускания дежи в начале и в конце рабочего цикла с целью оптимизации времени рабочего цикла и защиты месильных органов и внутренних компонентов в случае работы с особо твердыми или жесткими ингредиентами.

Технические характеристики

Защитные устройства

Электрощит находится в отдельном шкафу, полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 с уровнем защиты от воды/пыли IP65.

Автоматический и одновременный контроль за всеми осуществляемыми операциями.

Технические характеристики