Планетарный миксер PlanetMixer 200

Планетарный миксер PlanetMixer 200. Gorreri (Италия)

PlanetMixer® 200 – это невероятно универсальная машина, гарантирующая идеальное промешивание всех видов теста для печенья на струнную резку, отсаживаемых изделий, всех видов кремов (с использованием дежи с двойной стенкой и терморегуляцией паром, водяной баней или диатермическим маслом), свежих взбитых сливок, безе, заварного теста и т.д., а также такие виды твердого теста как для песочного печенья или пирогов с начинкой. Подходит для небольших кулинарий и лабораторий. PlanetMixer 200 – машина, которая обеспечивает самые высокие стандарты пищевой безопасности и рабочие стандарты, а также высокое качество конечного продукта. Отношение планетарного движения между венчиками и скребком 1:4. Вся мостовая структура изготовлена из листовой нержавеющей стали AISI 304. Машина в стандартной комплектации оснащена электро-механическими компонентами, вариатором скорости вращения месильных органов и смешивающей головки, в качестве опции машина может быть укомплектована ПЛК марки, выбранной клиентом, сенсорной панелью управления с ПО на разных языках, управлением архивом рецептов.

Технические характеристики

Защитные устройства

Электрощит находится в отдельном шкафу (версия L), полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 с уровнем защиты от воды/пыли IP55.

Автоматический и одновременный контроль за всеми осуществляемыми операциями.

Технические характеристики